提到萧县，不管是本地人还是在萧县的外地人，都会自然而然的想起“面皮”，这个面皮可不是“面”皮。 而是用面粉活成面团，通过传统手法，清洗，提取面筋，澄清面浆，过滤，用提留下来的小麦淀粉，经过一定比例勾兑后，加工制作的成品。每一道工序都是必不可少。
也有人尝试直接用小麦淀粉加工，作出的产品远远达不到想要效果。
-那么萧县的面皮到底有什么特色呢？
下边由欢乐雪美食培训来给大家详细说道说道：
第一：萧县面皮以薄、劲，闻名。
第二：添加的佐料，采用传统手法炸出来的辣椒油，不管哪个方面来形容，用的最多的一个字“香”。
第三：萧县面皮是卷起来吃的，食用方便。不像其它地区的凉皮，汤汤水水的，食用不是很方便。看着是不是很有食欲，有没有想要尝鲜的朋友们呢？
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