我们常常能够看到各街头巷尾、商场、美食城，只要是有美食的本地，便是人潮集合的本地，因为没有一个人是能够反抗的住美食的诱惑的。所以您想要开上一家受消费者们等待的店肆，餐饮店会是之选。
项目介绍：
卤肉饭的米饭需要粒粒饱满，湿度适中，而卤肉和卤肉汁则是卤肉饭的灵魂，每一块肉大小相差无几，足显刀功，卤肉肥瘦相间，入口柔和，牙齿咬下，肥肉汁水溢出。渗入到瘦肉的肉丝中，不需费力吞咽，卤肉连同汁水沿着漫长的食道，从舌尖滑入胃中，此时再下一口清香的白饭，卤肉的香味便在胃里氤氲开来。卤肉饭的精髓是在那锅中的油，卤肉反而只市起个点缀的作用
,闭著眼睛想一下，热腾腾的米饭均匀的拌上那多层次味道的卤肉猪油放在嘴里越嚼越香，嚼着嚼着还能吃到入口即化肥瘦相间的肉丁，这才是真正的卤肉饭呀
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培训时间：我们不限制学员的学习时间，直到学员学会为止，随到随 学
学习时间：早
9：
00到
——晚
5：
00随到随学
咨询老师：《咨询芬老师有优惠》
总部地址：北京朝阳区小红门城环 城创意园
教学内容
1.讲述台湾卤肉饭的发展史及基础知识。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.各种卤肉卤汁的配制及熬制方法。
4.肉类半成品初级处理方法。
5.卤肉饭各种材料的制做流程及方法。
6.卤肉饭未售完半成品的保存方法。
7.设备器具采购途径和要求。
8.投资预算分
营销建议
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1.开店
:在人口密集的地方，如小区、学校、食品街、步行街、商场、超市、集贸市场等繁华地段选择店铺，以传统餐馆形式经营。
2.外卖
:在人口相对集中的地方，开一间外卖窗口，或在学校餐厅、商场、超市、医院等快餐窗口外卖。
3.联合经营
:可为食品摊点、饭店、宾馆等各类餐饮场所送货搞联合经营
好吃
——是成功的条件 有特征
——是成功的根底 挣钱
——才是硬道理
品味轩打破配方保密的传统，将核心配方教授给合作伙伴，如此，合作伙伴可根据长时间的卤制经验，根据区域性的甜咸偏好及对料包中某些料材进行适当的加减，开创出具有当地特征的卤菜口感。
北京品味轩没有华丽的口号，没有规模的场地，有的只是一群专注于小吃美食的探索者，一群耕耘于餐饮业至少二十年的痴心人，多年来，我们自己开过店，也指导了无数家大中型餐馆的经营，有收获也有遗憾，经历过赚钱的快乐，也经历过亏损的心痛。现在，我们只想把这么多年来积累的一身餐饮本领传授给新的餐饮创业者们。
